Vainilla sintética hecha con residuos plásticos

Científicos de la Universidad de Edimburgo han convertido botellas de plástico en saborizantes de vainilla, utilizando bacterias modificadas genéticamente. 

Anteriormente encontraron que enzimas podían descomponer botellas plásticas hechas de polietilen tereftalato, que es uno de los plásticos más usados para fabricar bebidas. 

La revista Green Chemistry publicó la nueva investigación, donde detallan que la utilización de bacterias E. coli son diseñadas para transformar el ácido tereftálico (TA) en vainilla. 

El equipo mezcló un caldo microbiano que contenía E. coli modificado y TA a una temperatura de  37 °C durante un día y el proceso convirtió el 79% del ácido en vainilla. 

Los químicos explicaron que solo faltan hacer algunos cambios  para lograr la transformación por completo.