Taste Atlas ubicó al llapingacho entre los 50 mejores platos de comida callejera del mundo
- El llapingacho está entre los 50 mejores platos de comida callejera del mundo, según el ranking publicado por el portal gastronómico internacional Taste Atlas este lunes 7 de abril.
- Este plato popular en la Sierra ecuatoriana alcanzó la ubicación 45 con una valoración de 4.5 estrellas.
- El llapingacho contiene tortillas de puré de papa rellenas de queso que son cocinadas en una sartén hasta quedar doradas.
- Además, va acompañado con chorizo o salchicha, huevo frito, aguacate y un curtido de cebolla con tomate. Dependiendo de los gustos, puede agregarse salsa de maní y/o ají.
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