Cerveza en polvo, empresa Alemana busca cambiar a la industria

La empresa alemana Neuzelle ha anunciado que está desarrollando la primera cerveza del mundo en forma de polvo.
Este proceso de elaboración para comprimirla al máximo, ahorraría costes y recursos en el proceso de fabricación. Además de reducir el peso de los envíos casi un 90%.
Se conoce qué, esta cerveza en polvo que llegará al mercado a finales de este año, ha llevado dos años de investigación; siendo financiada por BMW (fabricante alemán de automóviles y motocicletas) y por el Ministerio Federal de Economía de Alemania.
“Hemos calculado que, en lo que respecta a Alemania, podemos ahorrar entre un 3 y un 5% de las emisiones de CO2 sólo para Alemania. Y si lo miras globalmente, eso sería alrededor de la mitad de las emisiones de CO2 en todo el mundo que podríamos reducir. Por supuesto, eso no es mucho al principio, pero en todo el mundo es una suma gigantesca”, explicaban los autores de la idea.
Entonces, ¿cómo funciona? La idea es muy sencilla: en un vaso de agua se añade con una cuchara el polvo (50 gramos), se lo remueve un par de veces y listo.
En el futuro, se produciría en grandes fábricas y se entregaría a las embotelladoras de agua locales. Luego pueden mezclarlo con agua, embotellarlo y venderlo localmente como cerveza.
Un reportero del periódico regional Märkische Oderzeitung dijo: “Sabe un poco a malta”. Y podría hacerse con cualquier tipo de cerveza: negra, ligera, etc.
Si bien la idea está en marcha, aún al polvo se le debe añadir el ingrediente (tal vez) más importante: el alcohol.

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