¡SE ACABÓ LA VEDA DEL CANGREJO!

El manjar de los manglares vuelve a ser comible a partir de hoy, 15 de septiembre. El cangrejo cumplió su tiempo de veda y está disponible en los lugares de comida de la urbe porteña.

Se tiene previsto que la comercialización del crustáceo comience desde el 16 de septiembre en los mercados de la ciudad y en los sitios estratégicos de Guayaquil.

En nuestro país se ha dispuesto dos vedas en el año para el consumo de cangrejo, que van de enero a febrero para el cangrejo azul y de febrero a marzo para el cangrejo rojo y la segunda de agosto a septiembre para ambas especies.

De acuerdo con el Instituto Nacional de Pesca, las principales áreas de extracción del cangrejo rojo son el Golfo de Guayaquil y el Archipiélago de Jambelí, en El Oro.