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Ceviche con arroz con pollo declarado Patrimonio Cultural Inmaterial del Ecuador

septiembre 10, 2021

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Santa Rosa (El Oro) está de fiesta porque su diverso, peculiar y delicioso ceviche con arroz con pollo se convirtió en Patrimonio Cultural Inmaterial del Ecuador.
El Instituto Nacional de Patrimonio Cultural (INPC) dio el reconocimiento al plato por considerarlo como “una manifestación cultural”, según lo manifestó Delia Espinoza, directora técnica zonal 7 del INPC, al medio de comunicación Globa Noticias.
“Para que se pueda otorgar esta certificación ha tenido que pasar un proceso como es la realización del expediente, en donde colaboraron los detentores de esta manifestación”, recalcó Espinoza.
El proceso habría iniciado en febrero de 2021, cuando el alcalde de Santa Rosa, Larry Vite Cevallos, solicitó al INCP que considere la existencia de valores patrimoniales dignos de ser reconocidos a nivel nacional.
El cantón orense recibirá la certificación oficial el 15 de octubre del presente año.