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Papas nativas, tema de análisis en Congreso Internacional |
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escrito por Lcdo. Cristhian Reyes H.
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miércoles, 10 de marzo de 2010 |
10:10
Con el fin de analizar la alta importancia técnica y socioeconómica que tienen las papas nativas para nuestra economía, se realizará el “I Congreso Internacional de Investigación y Desarrollo de Papas Nativas”.
El evento es auspiciado por el Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP), conjuntamente con Necker- España, la Red Latinpapa y el Centro Internacional de la Papa CIP (Perú).
El congreso internacional se llevará a cabo en la Pontificia Universidad Católica de Quito, en el Auditorio de la Torre 2, del 17 al 20 de marzo.
Las papas nativas son una alternativa productiva conservadas ancestralmente por los pueblos alto andinos y son diferentes a las variedades mejoradas en color, sabor, formas y propiedades nutritivas.
A pesar de que estos tubérculos son apreciados por sus propiedades nutritivas favorables, tanto para el mejoramiento genético como para el mercado, tienen serias limitaciones debido al insuficiente desarrollo tecnológico y comercial que restringen el aprovechamiento de sus fortalezas.
Las ventajas comparativas de estos tubérculos se encuentran en la diversidad de formas, colores y sabores y los diferentes contenidos nutricionales.
En nuestro país existen más de 400 variedades que son cultivadas sobre los 3000 metros sobre el nivel del mar; a estas alturas la fuerte radiación solar y los suelos orgánicos andinos brindan a estos productos cualidades especiales y; además, son cultivadas generalmente sin el uso de fertilizantes químicos y casi sin aplicación de pesticidas.
En este “I Congreso Internacional de Investigación y Desarrollo de Papas Nativas” se tratarán temas relacionados con los recursos genéticos y el fitomejoramiento de papas nativas, la biotecnología aplicada, el estrés bióticos y abióticos, el valor nutritivo, procesamiento, productos innovadores y comercialización, las técnicas de cultivo, almacenamiento y conservación de papas nativas.
Los expositores internacionales que dictarán las conferencias pertenecen a la Universidad Mûnster, Alemania; Neiker de España; del SCRI del Reino Unido y del Centro Internacional de la Papa del Perú.
En este Congreso se presentarán publicaciones que el Programa Nacional de Raíces y Tubérculos Rubro Papa del INIAP ha editado y que tiene que ver con el cultivo de la papa. A demás, se realizará un Festival Gastronómico de la papa nativa. |
